Cake et lait de riz : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes de cakes salés et sucrés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 250 g de farine de grand épeautre complète T110; 10 cL d’huile d’olive; 15 cL de lait de riz; 100 g de miel de montagne; 1 sachet de levure chimique; 80 g d’abricots secs; 80 g de noix de macadamia; 3 cuil. à café d’épices à pain d’épices; 1 cuil. à soupe bombée de graines d’anis vert; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Un cake est un goûter parfait à l'heure du thé. Photo par Manuel C. Photographies

En anglais le mot "cake" signifie simplement "gâteau". En France il représente à l'origine une pâtisserie faite de pâte levée et garnie de fruits confits, moulée et cuite dans un moule rectangulaire à hauts bords.

Aujourd'hui le cake à pris les chemins de traverse et se présente tant en sucré qu'en salé. Seule sa forme reste constante.

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